الصلصات

صلصة دجاج بالفطر بالكريمة


مكونات للطبخ صلصة دجاج الفطر دسم

  1. فطر (فطر) 500 غرام
  2. البصل 2 قطعة.
  3. كريم (25 ٪) 2 كوب
  4. القشدة الحامضة 2 الجدول. الملاعق
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. جوزة الطيب حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي للقلي
  9. الخضر (البقدونس ، الشبت) ، 1 غصن
  • المكونات الرئيسية الفطر ، كريم
  • الجزء 5-6

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، لوح ، مقلاة أو ستيوب ، ملعقة طعام ، صفيحة ، خلاط ، ملعقة ، قارب المرق

طبخ صلصة المشروم بالكريمة للدجاج:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

ليس من الصعب تحضير الصلصة ، لكن من الأفضل تحضير كل شيء بشكل صحيح. نقوم بإخراج المنتجات والأواني اللازمة من الثلاجة والأدراج والمضي قدمًا. يجب غسل الفطر والأعشاب والبصل والفطر بعناية خاصة. أقترح بشدة أن تستخدم الفطر لطهي الصلصة. إنه لمن دواعي سروري العمل مع هذه الفطر. أخرج الجزء العلوي من الجلد من غطاء وسيقان الفطر ، ثم قصه إلى قطع متوسطة الحجم. نحن بحاجة إلى الخضر لتزيين وإضافة نكهة ، لذلك قم بقطعها بدقة أو تمزيق الأوراق الفردية - كما تريد. لكننا نقطع البصل ناعما بسكين ، سنبدأ الطهي منه.

الخطوة 2: تقلى المكونات.

نأخذ مقلاة نظيفة ، ونشحنها بالزيت النباتي ونضعها في الموقد المشمول. قبل نشر الخضروات ، يجب تسخين الزيت. عندما تصبح جاهزة ، بعد 10-20 ثانية ، نضع البصل في مقلاة ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة طعام - لا نريد أن يحترق. يُضاف البصل إلى البصل ويُقلى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة مع التحريك. سوف تعطي الفطر عصير ، وتغميق ويغلي. بعد الوقت المحدد ، يمكن إطفاء الموقد. أنت الآن بحاجة إلى وضع الغطاء الزائد على طبق بحيث يبرد بسرعة.

الخطوة 3: طبخ صلصة الفطر دسم.

عندما تبرد الخضروات المقلية ، ضعها في وعاء الخلاط والملح والفلفل لتذوقها وأضف كل الكريما الحامضة ، وكذلك نصف الكريمة. الآن تحتاج إلى تشغيل الخلاط وطحن المكونات فيه إلى حالة هريس. هل انتهيت ثم نصب الصلصة في قدر ونشعل الموقد تحتها. الآن يجب طهي الصلصة على نار خفيفة. أضيفي بقية الكريمة وجوزة الطيب إلى الصلصة ، وحركيها ببطء حتى تغلي ، وبعد ذلك تتم إزالة الصلصة من الحرارة. أن يتم ذلك!

الخطوة 4: خدمة صلصة الفطر دسم لطبق الدجاج.

صب الصلصة النهائية في قارب المرق وترتيب مع الخضر المعدة. نحن نخدمها بهذه الطريقة مع الطبق الرئيسي من الدجاج أو طائر آخر ، أو يمكنك ، إذا كنت ترغب في ذلك وليس لديه صوص ، صب الطبق مع الصلصة قبل التقديم. على الرغم من أن قارب المرق لا يزال أفضل للشراء. يمكن تقديم الصلصة دافئة أو مبردة - إنه رائع بأي شكل من الأشكال! قبل التقديم ، تأكد من الإعجاب بالطبق النهائي والثناء على جهودك ، لأنك شاب ، وسوف يقدرون ذلك بالتأكيد! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك التحكم في اتساق الصلصة عن طريق إضافة المزيد من القشدة إذا كانت سميكة للغاية.

- - بدلا من الخضار ، يمكنك تزيين صلصة الفطر الكريمية مع المكسرات المفرومة.

- - الصلصة غنية بالسعرات الحرارية ، لذلك من الأفضل تقديمها مع الدواجن الخفيفة - على سبيل المثال ، الديك الرومي.

- - كلما كانت الكريمة والقشدة الحامضة أقل دهناً ، تكون الصلصة أكثر سيولة وأقل سعرات حرارية.

- - أضف التوابل المفضلة لديك إلى الصلصة لمنحها طعمًا حارًا أكثر.

- - إذا كنت تستخدم الفطر البري ، اغليها في ماء مملح قبل القلي.