قضبان

قشور البطيخ المسكرة


المكونات لصنع ملبس البطيخ قشر

  1. قشور البطيخ 1 كغ.
  2. حبيبات السكر 1.2 كجم.
  3. الجير 2 قطعة.
  4. الماء لشراب 2 كوب
  5. السكر البودرة 150 جرام
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

سكين ، لوح التقطيع ، مبشرة الحماس ، المصفاة ، المصفاة ، القدر ، صينية الخبز ، الورق المشمع (الفرن)

صنع قشور البطيخ المسكرة:

الخطوة 1: يقطع قشور البطيخ.

قشر قشر البطيخ من اللب الوردي. بسكين ، تقطع قشرة خضراء صلبة من القشور. نحن نقطع مكعبات 1 × 1 سم ، أو ، إذا رغبت في ذلك ، نقطع الأشكال ذات الشكل التعسفي. صب الماء في وعاء واشعل النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، اخفض المكعبات المكعّبة هناك وامضها لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق وقم بطيها في مصفاة.

الخطوة 2: طهي شراب السكر.

يُسكب كوبين من الماء في المقلاة ويذوب السكر ويغلي شراب السكر. تسخين الشراب ، وإزالة الرغوة ، ويغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك. على مبشرة للحماس ، نفرك نكهة الجير من كلتا الثمار ونضيفها إلى الشراب.

الخطوة 3: طبخ الفواكه المسكرة.

تُغمس مكعبات البطيخ في شراب السكر وتُغلى. تُطهى الفاكهة المسكرة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم تُرفع عن النار وتبرد إلى حرارة الغرفة كرر الإجراء 5 مرات أكثر. يُضاف عصير الليمون ويُغلى 5 مرات أخرى لمدة 5 دقائق ، ثم يُبرد بعد كل وجبة.

الخطوة 4: تجفيف الفاكهة المسكرة.

بعد 10 حفلات الاستقبال من قشور البطيخ المغلي تصبح شفافة. نحن نغطي صفيحة الخبز بورق الشمع (نقش للخبز) وننشر الفاكهة المسكرة ونخرجها بملعقة من الشراب. توزيعها بالتساوي. بدوره على الفرن والحرارة إلى 50-70 درجة. نرسل الفواكه المسكرة لمدة 2-3 ساعات ، حتى يجف.

الخطوة 5: تقدم إلى الطاولة.

يرش الفواكه المجففة المسكرة مع السكر المجفف أو السكر العادي ويرش في جرة أو صندوق للاستخدام في المستقبل. يمكن وضع الفاكهة المسكرة على المائدة بدلاً من الحلويات ، أو استخدامها كملء للخبز. إنها ديكور جيد للحلويات والأطباق الحلوة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند طهي الفاكهة المسكرة ، يمكنك إضافة الفانيليا والقرفة لمنحها رائحة غنية.

- - يمكن تجفيف الفواكه المسكرة حتى بدون فرن ، وللقيام بذلك ، ضعها على منخل وجففها في الشمس أو في مكان جيد التهوية.

- يجب تخزين الفواكه المسكرة في مكان جاف بعيدًا عن المنتجات ذات الرائحة القوية في جرة أو صندوق مغلق بإحكام.