مأكولات بحرية

بطاطس جمبري


مكونات لطهي الروبيان البطاطس.

  1. الملك الروبيان مقشر 300 غرام
  2. المفرقعات الأرض 30 غراما
  3. بيض الدجاج 2 قطعة
  4. الحليب (أي محتوى الدهون) 2 ملاعق كبيرة
  5. دقيق القمح الممتاز 2 ملاعق كبيرة
  6. الزيت النباتي 400 جرام
  7. الكاتشب 300 جرام
  8. ليمون 1 قطعة
  9. زيتون محشي 30 جرام
  10. سلطة يترك 20 غراما
  11. الملح حسب الذوق حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

السلطانيات ، ملعقة ، لوحة ، مقلاة ، منشفة ورقية

طبخ الروبيان المقلي:

الخطوة 1: تحضير الخليط لغمس.

في وعاء منفصل ، اخلطي الحليب والبيض والملح جيدًا. في الثانية نسكب الدقيق ، في المفرقعات الأرضية الثالثة.

الخطوة 2: الاستعداد للقلي الروبيان.

من الناحية المثالية ، يجب تنظيفها بالفعل. إذا لم يكن كذلك ، عليك أن تفعل ذلك بنفسك. والآن نغطس كل روبيان في خليط البيض ، ثم في الدقيق ، ومرة ​​أخرى في خليط البيض وأخيرا في فتات الخبز.

الخطوة 3: أعذبهم.

بحلول هذا الوقت ، ينبغي بالفعل تسخين الزيت النباتي في مقلاة لدينا. أي واحد؟ أفضل ، بالطبع ، الزيتون. ولكن إذا لم يكن كذلك ، فإن الخضار العادية مناسبة تمامًا. اغمس الروبيان فيه وقلي كمية كبيرة من الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي. هل انتهيت نزيلها من الدهون العميقة - وعلى منشفة ورقية. دعها تمتص الدهون الزائدة.

الخطوة 4: تخدم على الطاولة.

روبيان جاهز على اليسار لوضعه على أوراق الخس وتزيينها بشرائح الليمون والزيتون. أكل الروبيان مع الكاتشب. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الأفضل أن تؤخذ الروبيان لهذا الطبق النيئ. مذاقهم أكثر رقة.

- - الانتباه إلى حجم الروبيان. هو مكتوب على حزمة. الأنسب هو 16/20. أكبر الأرقام الموجودة على الحزمة ، أصغر الروبيان.

- - إذا حصلت على جمبري نمر غير مقشر ، فإن 60 في المائة على الأقل سيضيع. عند تنظيفها ، من الضروري إجراء شق في الجزء الخلفي من الروبيان بسكين حاد ، وتنظيف ما يسمى "الأمعاء المتسخة وشطفها جيدًا حتى لا تصب القمامة على الأسنان".


شاهد الفيديو: صينية بطاطس بالجمبري. الشيف شربيني (كانون الثاني 2022).