لحم

شريحة لحم الخنزير الفرن


المكونات الفرن للطبخ لحم الخنزير شريحة لحم

  1. لحم الخنزير (شريحة لحم المتن) 300 جرام
  2. البصل 2-3 قطع.
  3. الثوم 3 فصوص
  4. النبيذ الأحمر الجاف أو الأبيض (أو البيرة المظلمة) 50 مل.
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. توابل حسب الرغبة
  8. الطماطم 1 جهاز كمبيوتر.
  9. البقدونس والشبت الخضر بضعة اغصان
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميالمطبخ الانجليزي

المخزون:

سكين حاد ، لوح تقطيع ، صينية خبز (أو شكل) ، فرن ، رقائق معدنية ، حامل شواء ، طبق ، وعاء

طبخ شريحة لحم الخنزير في الفرن:

الخطوة 1: التحضير للخبز.

خذ القليل من البصل المتوسط ​​أو الكبير ، وقشرها ، واغسلها إلى شرائح رقيقة. على ورقة الخبز نضع قطع من رقائق ضعف حجم كل شريحة لحم. قم بتشحيمها مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. يمكنك أيضًا سكب القليل من النبيذ الأبيض أو الجعة ، حوالي 50-100 مل ، مما سيضيف شريحة من العصير والعصارة. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري أن يكون الزيت بالطبع ، لأن لحم الخنزير زيتي إلى حد ما وسيعطي الزيت "مواد التشحيم". سنحتاج أيضًا إلى التوابل الحارة حسب ذوقك وبعض فصوص الثوم المقشرة المقطعة. توضع حلقات البصل بعناية في طبقة واحدة على الرقاقة ، وتوضع شريحة لحم الخنزير عليها. هذا اللحم سبق غسله وتنظيفه من الأفلام وعاشه. يجب أن يتراوح سمكها من ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات. كزة اللحم بسكين حاد وحشو الثقوب مع شرائح الثوم المعدة مسبقا. يُملح اللحم المفروم في الأعلى ويرش بالتساوي مع التوابل حسب ذوقك. يمكن أن يكون التوابل للشواء أو الأعشاب الحارة والفلفل والكاري وغيرها. إذا كان لديك الأعشاب (البقدونس والشبت) ، يمكنك وضعها. بشكل عام ، من الصعب المبالغة في ذلك ، خاصة إذا كنت تتصرف وفقًا لتفضيلاتك. إذا كنت تستخدم النبيذ أو البيرة كمرق ، فسيكون من المفيد رش شريحة اللحم فوقها.

الخطوة 2: خبز شريحة لحم.

نقوم بإغلاق كل قطعة من رقائق البطاطس بحيث يتم تغطية جميع اللحوم بإحكام. نضغط بالإضافة إلى ذلك على الرقائق حتى لا يخرج البخار عند الخبز. بعد ذلك ، باستخدام كائن حاد: بسكين أو شوكة ، تحتاج إلى عمل عدة ثقوب في الرقاقة. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة وإرسال ورقة الخبز فيه. اخبز اللحم في درجة الحرارة هذه لمدة 40 دقيقة. إذا كنت تفضل شريحة لحم بالدم ، ثم 20 دقيقة. بالمناسبة ، يحتوي اللحم المفروم على مواد مغذية أكثر من شريحة لحم مقلية بالكامل. لكن هنا ، كما يقولون ، ليس للجميع.

الخطوة 3: اخراج الطبق.

لذلك ، بعد انقضاء الوقت ، أخرج صفيحة الخبز ، ثم قم بإفراغ الرقاقة ووضع اللحم على الشواية ، وأزل فصوص الثوم منه. بالفعل على الشواية مرة أخرى ترسل شريحة لحم في الفرن. يمكنك أيضًا تنفيذ هذه الخطوة باستخدام ميكروويف في وضع "الشواية". من أجل أن يصبح لحم الخنزير بنية اللون ويصل إلى جاهزية كاملة ، فإن 10 دقائق كافية. في الوقت نفسه ، سوف تتبخر الرطوبة الزائدة ، وتتشكل قشرة رودي لذيذة من الأعلى.

الخطوة 4: خدمة شريحة لحم الخنزير في الفرن.

ضعي شرائح اللحم المعدة على طبق ويقدم ساخنة. في مكان قريب ، يمكنك وضع البصل المطهو ​​على البخار ، والذي تم طهيه مسبقًا مع اللحم في الفرن. ننشر أيضًا شرائح الطماطم على الطبق ونرش كل شيء بالخضار المفرومة ناعماً. نستخدم عدة فروع للزينة. يُقدّم اللحم مع الصلصة الحارة (الخردل ، الجزيح ، الكاتشب). شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك استخدام القطع الجاهزة لشرائح اللحم ، والتي تباع في ماء مالح خاص في المتجر.

- - جيد جدًا ، مثل هذا اللحم جيدًا مع المخللات ، ومجموعة متنوعة من الصلصات الساخنة. كطبق جانبي ، والخضروات على البخار ، المشوية أو في شكل سلطة مثالية.

- - في هذه الوصفة ، تم تصميم جميع المكونات لتقدم وجبة واحدة من شرائح اللحم ، إذا لزم الأمر ، لزيادة جميع المنتجات اللازمة ، بالعدد المطلوب من قطع اللحم.


شاهد الفيديو: قررت اشوي لحم خنزير مع جمال العمواسي (كانون الثاني 2022).