قضبان

الكافيار الفطر


المكونات لالفطر الفطر

  1. الفطر الطازج 1 كيلوغرام.
  2. البصل 300 جرام.
  3. الجزر 300 غرام.
  4. الخل 9٪ 1 ملعقة صغيرة.
  5. الزيت النباتي للقلي.
  6. ملح ، فلفل حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية الفطر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، ملعقة ، مقلاة ، خلاط ، قدر مع غطاء ، البنوك ، الأغطية ، مفتاح الختم ، سلطانية السلطة ، ميكروويف ، موقد

إعداد الكافيار الفطر:

الخطوة 1: تحضير الفطر والبصل والجزر.

غسل الفطر والخضروات تحت الماء الجاري. قشر الجزر بسكين أو مقشرة. قشر البصل بسكين. في الخلاط ، نطحن الفطر والخضروات المحضرة في أوعية منفصلة بدورها.

الخطوة 2: إعداد الكافيار الفطر.

نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة ، نضيف الزيت النباتي. بادئ ذي بدء ، ضع البصل في المقلاة وقم بقليه 2-3 دقائق على نار متوسطة. ثم أضف الجزر ، ومن خلاله بضع دقائق الفطر. اخلطي الخضروات والفطر بشكل دوري مع ملعقة. من خلال 2-3 دقائق نقل القلي إلى المقلاة ، صب الزيت من المقلاة فيه ، إضافة الملح والفلفل. اتركي الكافيار في الفطر لينضج مع إغلاق الغطاء على نار صغيرة. يتم خلط كتلة الفطر باستمرار مع ملعقة. من خلال 50 دقيقة يضاف الخل ، ويضاف الحساء 10 دقائق.

الخطوة 3: لفة الكافيار في الجرار.

نحن تعقيم البنوك بأي شكل من الأشكال. على سبيل المثال ، نقوم بصب القليل من الماء البارد (حوالي سنتيمتر واحد) في جرة ووضعها في ميكروويف بضع دقائق. تغلي الأغطية في قدر صغير بالماء لمدة دقيقة تقريبا. نضع الكافيار النهائي في جرة مع ملعقة ونلف الأغطية بمفتاح الاغلاق. نترك العلب مع الكافيار الفطر في درجة حرارة الغرفة جرا يوم واحد. في وقت لاحق ، يمكن تخزين الكافيار الفطر في مكان بارد وجاف.

الخطوة 4: خدمة الكافيار الفطر.

يُقدّم الكافيار في وعاء سلطة كوجبة خفيفة مستقلة. ويمكن أيضا أن تستخدم لإعداد أطباق أخرى. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن تقطيع الخضار والفطر في مطحنة اللحم أو المفرومة فرماً ناعماً.

- - في الكافيار الفطر ، يمكنك إضافة الثوم والبصل الأخضر المفروم ناعماً.

- - يتم الحصول على الكافيار اللذيذ من أغطية الفطر البورسيني.

- - أثناء الخياطة ، يمكنك إضافة معجون الطماطم والقشدة الحامضة والنبيذ الأبيض وصلصة الصويا إلى كتلة الفطر.