لحم

لحم الخنزير المجري porkelt


المكونات لصنع لحم الخنزير pörkölt باللغة الهنغارية

  1. لحم الخنزير 700 غرام (أفضل من الجزء عنق الرحم - كتفي)
  2. الفلفل الحلو المطحون 2 ملعقة طعام (حلوة)
  3. بصل كبير 3 قطع
  4. الطماطم 3 قطع
  5. الفلفل الطازج 3 قطع
  6. الثوم 4 فصوص
  7. الملح والتوابل حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة عميقة ، طباخ ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم

الطبخ لحم الخنزير porkelt في المجرية:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

اشطف اللحم جيدًا وجيدًا تحت الماء الجاري ، ثم صفيه ومقطّعه إلى مكعبات كبيرة. بعد ذلك ، قشر اللمبات من القشور ، واشطفها أيضًا وأقطعها بشكل خشن. يُقطع الفلفل الحلو إلى نصفين ، ثم يُزيل الحبوب وجميع أنواع الأوردة من الداخل ، ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. في هذا الطبق سنحتاج إلى طماطم مقشرة. للقيام بذلك ، قم بإعداد وعاء بالماء المغلي ووضع الطماطم فيه لمدة 20 ثانية. وبالتالي ، سيكون من الأسهل والأسهل تقشيرها. قطع الطماطم المقشرة إلى شرائح كبيرة بما فيه الكفاية.

الخطوة 2: يقلى البصل.

سخني الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ضع البصل المفروم وقليها حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، أضيفي الفلفل الحلو المطحون مع القليل من الماء إلى البصل المقلي. قم بخلط محتويات المقلاة بالكامل وتطهى على نار خفيفة مع فتح الغطاء على نار متوسطة الحرارة لفترة من الوقت.

الخطوة 3: إضافة لحم الخنزير.

إلى البصل المقلي النهائي ، ضعي لحم الخنزير المفروم والملح حسب ذوقك وقم بقليه تحت الغطاء المفتوح لمدة خمس دقائق. ثم نقوم بتقليل النار ، ونغلق محتويات الغطاء بالكامل. حتى ينضج ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة بورتو لحم الخنزير المجري لحم الخنزير.

تُضاف الطماطم المفرومة ، والفلفل والثوم ، التي تم تمريرها مسبقًا عبر الصحافة ، إلى اللحم. أضف التوابل حسب الرغبة ، وامزج كل شيء جيدًا واستمر في الغليان ، وبذلك يصبح الطبق جاهزًا بالكامل ، لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أخرى. لحم الخنزير المجري pörkölt جاهز! يمكنك الآن ترتيبها على ألواح مجزأة ، وحتى تبرد ، تقدم إلى الطاولة. جربه ولن تندم! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لزم الأمر ، في عملية الخياطة ، أضف القليل من الماء إلى الطبق ، أو حتى النبيذ الأبيض الأفضل.

- - في كثير من الأحيان ، يتم تقديم الزلابية مع مقبلات. البطاطا المسلوقة هي أيضا كبيرة.

- - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي لحم الخنزير من لحم الضأن والدواجن والعجول والأرنب والكبد والمعدة بالطريقة نفسها تمامًا.


شاهد الفيديو: هذه هي اضرار لحم الخنزير لذلك حرم (شهر نوفمبر 2021).