قضبان

التفاح المجفف بالشمس


مكونات التفاح المجفف

  1. تفاح ناضج طازج 1 كيلو
  2. سكر 1 كوب (250 جم)
  • المكونات الرئيسية Apple، سكر
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مناشف ورقية (مناديل) ، زجاج ، قدر (أو سلطانية) مع غطاء قطره أصغر ، شحن (قمع) ، ثلاجة ، فرن ، فرن ، صينية خبز أو رف سلكي ، رقائق معدنية ، أكياس من القماش ، صفيحة مسطحة لتقديم الطعام

طبخ التفاح المجفف:

الخطوة 1: تحضير التفاح لتجفيف.

للتجفيف ، يمكنك أن تأخذ التفاح من جميع الأنواع وفترات النضج المختلفة - التجربة ، تأخذ القليل من كل الأنواع المتاحة. يجب فرز التفاح ووضعه جانباً تلك التي نحتاج إليها - النضج ، ولكن ليس شديد التحمل ، صعبًا ، بدون علامات على الانحلال. يجب غسل الثمار المناسبة بالماء الجاري وتجفيفها بمنشفة ورقية.

الخطوة 2: قطع التفاح.

يجب قطع التفاح المجفف والمجفف إلى النصف وإزالته من كل لب بالبذور. يجب تقطيع ما تبقى من التفاح إلى شرائح سميكة 2 سم.

الخطوة 3: صب التفاح مع السكر.

نحتاج إلى قدر أو وعاء آخر تتناسب فيه مكوناتنا. ضعي شرائح التفاح بعناية في وعاء واملأها بالسكر المحبب. نحن نغطي التفاح (وليس المقلاة!) بغطاء قطره أصغر من حافة المقلاة ، ونقوم بإعداد النير - يمكن أن يكون علبة ماء أو حجرًا ثقيلًا. نزيل التصميم في الثلاجة 12 ساعة.

الخطوة 4: تجفيف التفاح.

بعد الوقت ، نخرج القدر من الثلاجة ، ونزيل النير. عصير التفاح بدأ ، يجب استنزافه بعناية. نضع شرائح التفاح مع السكر على ورقة خبز نظيفة ، في محاولة لترتيبها بحيث يكون هناك مسافة صغيرة بين الشرائح. قم بتشغيل الفرن لتسخينه 65 درجةثم ضع صينية الخبز مع شرائح التفاح في الداخل. نترك التفاح للذبول ، والذي سوف يستغرق حوالي 2.5 ساعة.

الخطوة 5: إزالة التفاح المجفف بالشمس للتخزين.

عندما ينتهي الوقت المحدد ، نخرج ورقة خبز مع تفاح من الفرن وننقلها إلى الرقائق. الآن تحتاج إلى الانتظار حتى تصبح التفاح جافة تمامًا. قد يستغرق 3-5 ساعات. نزيل التفاح المجفف في أكياس الكتان للتخزين ، ونضع بعضها على صفيحة مسطحة لتقديمها - لتجربة الطبق وتقييم نتيجة عملنا معك.

الخطوة 6: خدمة التفاح المجفف الجاهزة.

التفاح المجفف الجاهز يعمل بشكل جيد فقط للشاي أو القهوة - كحلويات ، فطائر وفطائر - كملء ، وكعك - كزينة. كما ترون ، هذا الطبق لذيذ جدا وصحي وسهل التحضير! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن تغيير كمية السكر المحبب في الوصفة حسب رغبتك.

- - يمكنك أيضًا تخزين التفاح المجفف في أواني زجاجية مسدودة أو صناديق من الورق المقوى ، من الأفضل أن تتماشى مع الورق النظيف.

- - تخزين التفاح المجفف لمدة لا تزيد عن 1 سنة. إذا لم تكن متأكدًا من أنه يمكنك استخدام الجزء المطبوخ بالكامل ، فمن الأفضل تقليل عدد التفاح.


شاهد الفيديو: طريقة ناجحة ومضمونة لتجفيف الفواكه بالبيت Chips de fruits (كانون الثاني 2022).