مأكولات بحرية

الحبار في الخليط


المكونات لصنع الحبار في الخليط

  1. الحبار (جثث مقشرة مبردة) 3 قطع.
  2. بيضة بيضاء 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. دقيق قمح ممتاز 0.5 كوب
  4. شرب الماء 0.5 كوب
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

عموم عميق ، لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، وعاء ، خفقت ، طبق التقديم

الحبار الطبخ في الخليط:

الخطوة 1: قطع الحبار.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تنظيفه مع فيلم رقيقة وغسل جثث الحبار جيدا تحت الماء البارد الجاري. ثم نقع عليهم في الماء البارد لمدة نصف ساعةثم يجف ومقطعة إلى حلقات ، سميكة حوالي 4-6 ملم.

الخطوة 2: طهي الخليط.

في رأيي ، لا يوجد شيء أسهل من صنع الخليط ، لكنه بحد ذاته عالمي: يمكنك أن تقلي أي شيء فيه - من البصل إلى السمك ، إلخ ... لذلك ، نفصل صفار البيض عن البيض ، ونفوق الأخير في وعاء بخفقه ، نضيف الملح ونسكب الماء ، نمزج بخفة ونبدأ في سكب الدقيق في أجزاء ، مع التحريك باستمرار وبسرعة مع ملعقة أو خفقت حتى تتشكل كتلة متجانسة دون كتل.

الخطوة 3: طهي الحبار في الخليط.

وضعنا على نار متوسطة لتسخين مقلاة عميقة ، صب الزيت النباتي. غمس كل حلقة من الحبار في الخليط على كلا الجانبين ، وبعد ذلك قمنا بنشرها ونقليها في مقلاة. يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

الخطوة 4: خدمة الحبار في الخليط.

ضع الخواتم النهائية على منشفة ورقية لإزالة جميع الزيت الزائد. ثم نقلهم إلى طبق التقديم. يقدم مع سلطة الخضار الخفيفة والبطاطس المقلية. يقدم النبيذ الأبيض باعتباره فاتح للشهية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - فيلم الحبار رقيق للغاية والدموع بسهولة ، لذلك من الأفضل تنظيفه باليد.

- - إذا كان لديك مقلاة عميقة ، فاستخدمها في قلي الحبار.

- - يمكنك صنع صلصة الثوم والجبن للحبار في الخليط.

- - يمكن تقديم المقبلات في الحفلة وطاولة الأعياد.


شاهد الفيديو: حبار التمبورا Tempura Squid (كانون الثاني 2022).