سمك

لفائف الجبنة والخثارة مع السلمون الوردي


المكونات لصنع لفة الجبن الرائب مع سمك السلمون الوردي

  1. جبنة قاسية 100 جم
  2. جبنة منزلية 9٪ 200 جم.
  3. جبنة كريمية 200 جم
  4. لحم السلطعون 200 غرام.
  5. سمك السلمون الوردي المملح طفيفة 400 غرام.
  6. القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) 300 غرام.
  7. الجيلاتين 20 غرام.
  8. بقدونس حفنة
  9. حفنة الشبت
  10. الجوز للزينة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سمك السلمون الوردي والجبن والجبن المنزلية
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

خلاط ، وعاء ، مبشرة ، طاجن ، ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، لف الطعام ، شكل مسطح ، طباخ ، ثلاجة

طبخ جبنة بصلصة السلمون الوردي:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

اغسل الشبت والبقدونس في ماء بارد وساخن بالماء المغلي. طحن الجبن المنزلية والجبن والجبن والخضر المصنعة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. ثم تضاف القشدة الحامضة وتخلط جيدا. صب الجيلاتين في قدر صغير ، نقع في 200 مل. الماء البارد على 30 دقيقة (خلال هذا الوقت يجب أن تنتفخ). ثم ضع المقلاة على نار خفيفة وقم بتسخين الجيلاتين مع التحريك حتى يذوب تمامًا. لا تدع الجيلاتين يغلي! تصفية الجيلاتين المذاب من خلال غربال. ثلاثة لحم سلطعون (أو عصي السلطعون) على مبشرة خشنة وتضاف إلى خليط الجبن الرائب. نضيف الجيلاتين هناك ونخلط الكتلة بأكملها جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. قطع السلمون الوردي إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 2: نحن جعل القوائم.

قم بتغطية شكل مسطح عريض (يمكنك أن تأخذ ورقة الخبز) مع فيلم تتشبث وتصب نصف خليط الجبن الرائب. قم بتسوية سطح الخليط بملعقة. يُوزّع نصف شرائح السلمون الوردي فوقها. لفة بلطف لفة ولف الجزء العلوي في البولي ايثيلين. نجعل لفة الثانية من المكونات المتبقية عن طريق القياس مع الأول. نضع لفات في الثلاجة على 4 ساعات ثم ضعه في الثلاجة.

الخطوة 3: خدمة لفة الجبن الرائب مع سمك السلمون الوردي.

قبل التقديم ، نأخذ لفة الثلاجة ، ونرش الجوز المفروم ونقطعها إلى شرائح. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يتم طي اللفة جيدًا ، فانتظر بضع دقائق حتى يصلب الجيلاتين (يمكنك وضع القالب في الثلاجة).

- - يمكن وضع شرائح من لفة قبل التقديم على شرائح رقيقة من الخبز البني.

- - التعبئة يمكن أن تكون متنوعة. حاول استبدال سمك السلمون الوردي مع الشمبانيا أو الروبيان أو الدجاج.

- - يفضل تناول الجيلاتين الفوري لأن إنه لا يحتاج إلى وقت للتضخم. امزجه بالماء ثم اضبطه على الفور.

- - لفة جاهزة يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.