آخر

ساندوتش ساخن مع جبنة صوفيا والطماطم


بالنسبة لهذه الوصفة ، استلهمت من مدونة Maya's World. كان يحتوي أيضًا على بصل في المكونات وأعتقد أنه كان ألذ. في المرة القادمة... ؛)

لقد قمت بتسخين الفرن.

أقطع الخبز بالطول ثم بالعرض ، كل 2 سم.

أقطع الجبن إلى شرائح مناسبة لوضعها بين شقوق الخبز ، وأقطع الطماطم إلى دوائر وشرائح إلى نصفين.

ذهبت لترتيب الساندويتش: شرائح الجبن ، شرائح الطماطم ... حتى ملأت كل الفراغات.

لقد قطعت بعض أوراق الريحان الخضراء ورشتها فوق الترتيب ، من أجل النكهة واللون.

لقد وضعت الشطيرة في صينية مبطنة بورق الخبز ووضعتها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.


فاتح للشهية ساخن مع جبنة الفيتا

ضعي قطعة من الجبن في طبق فرن ، ورشي الفلفل والفلفل الحار فوقها ، ثم شرائح الطماطم (نظف القشر إذا أردت) وشرائح الفلفل (إذا اخترت فلفل أصفر أو أخضر فستكون النتيجة أجمل ، من الواضح أن الطعم هو نفسه) ، يرش بالزعتر ثم يسكب الزيت ، ولكن دون تغطية / غمر كل شيء.

ضع رقائق الألومنيوم فوق هذا الطبق (لا يجب أن تلمس الطعام ولكن تغطيه فقط) أو ورق الخبز واخبزيه لمدة 15 دقيقة في الفرن على نار عالية.

أخرجي الصينية من الفرن ، ارفعي الورق واتركيها تبرد قليلًا (بضع دقائق) قبل التقديم. إذا أردت يمكنك تمريره (طبق مكشوف) لبضع دقائق تحت شواية الفرن.
لا تنس أن بويوردي هي مقبلات حارة حيث يتم تناولها في هذه المنطقة ، لذا فإن الفلفل الحار المجفف والمطحون (رقائق الفلفل الحار) هو مكون رئيسي ، لكن الكمية التي تستخدمها في متناول يدك.

مثل أي وصفة محترمة لها العديد من المتغيرات ويمكن صنعها بمكونات أقل أو أكثر ، أو فقط مع الفيتا كما اخترت أو مع جبنة فيتا وكاسري وهي جبنة يونانية بدلاً من ذلك يمكنك استخدام Gruyere أو Gouda أو Cheddar. إذا اخترت وضع الجبن ، فلا تحلقه ، يتم أيضًا وضعه في شرائح أرق قليلاً ، ولكن فقط الجبن وفي طبقات مثل هذه: الجبن والتوابل والطماطم والجبن ومرة ​​أخرى الطماطم ثم الفلفل والتوابل والزيت.


أخبار الطهي مع موضوع مشابه:

مايونيز & # 8211 وصفة سريعة في أقل من دقيقة

شاي مثلج مع خوخ ، بدون سكر ، مشروب غازي طبيعي وسهل التحضير

بيتزا باللحم والجبن

سلطة الباذنجان الروماني

سلطة جبن الماعز

سلطة القرنبيط

اترك إجابة إلغاء الرد

عدد التعليقات 15 لـ Muffuletta sandwich

Iuhuuuuu ، لقد تلقيت الجائزة :) شكرا لك retetecalamama و http://cristim.ro/ :) السلمي كالعادة ، لذيذ والنبيذ كان جيدًا. حتى الصندوق رائع. شكرا لكم من أعماق قلبي.

حظ سعيد ، أنا سعيد للغاية!

شكرا جزيلا على تقديرك وعلى الجائزة!

كورينا بكل سرور! لقد أحببت حقًا أننا التقينا ، أنت ماهر جدًا وموجه جيدًا في المطبخ ، تهانينا!

ساندوتش سوبر جورميه: خبز محلي الصنع ، 100 جرام من سلامي كوريزو ، 100 جرام من سلامي حدوة الحصان ، 100 جرام من شرائح الجبن ، مكعبات أفوكادو ، زبدة ، مخلل بصل ، مخلل فلفل حار. مخلل البصل والفلفل الحار يقطع ناعما بسكين ويخلط مع الأفوكادو. دهن الخبز بالزبدة وأضف طبقات من السلامي والجبن والسلطة بالأفوكادو والمخللات. غطيها بالشريحة الثانية من الخبز بالزبدة واضغطي جيداً. شهية طيبة!

وصفتي لشطيرة مع Pontic Cris Tim salami: كعكة طرية من أوشان ، 100 جرام من سلامي بونتيك ، جبنة كريمية بالأعشاب ، خيار ، طماطم ، فلفل ، بقدونس أخضر ، 1 ملعقة طعام زيت زيتون ، 3-4 زيتون منزوع النواة. نقطع الخيار والفلفل والطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيف البقدونس والزيتون المفروم والملح وزيت الزيتون. نقطع الخبز إلى نصفين ونقليه على الموقد. دهن الخبز بالجبن الكريمي والخضر. نضيف السلامي وسلطة الخضار بكثرة. شهية طيبة!.

Corina ، لقد قمت بالتسجيل سابقًا في هذه المسابقة وعلى مدونة teo. هل تريد الاشتراك في كل شيء؟ :)) مبالغة

هذا يثبت أنه كان لديه رغبة كبيرة في المشاركة في معركة شطيرة. :) بالمناسبة ، أرسل وصفات مختلفة ، كلها جيدة جدًا.

ساندويتش أريبا هو عبارة عن سنفيس أصنعه عادة من صدور الدجاج بالعسل والليمون والزعتر ، لكنني أعتبر أنه من الصعب صنعه مع سلامي كريست-تيم الخام.

لهذه الوصفة أحتاج إلى المكونات التالية:

بضع شرائح من السلام بونتيك كريس تيم
1 أفوكادو
نصف حبة طماطم مقشرة وبذور
1 بصلة حمراء
عصير ليمون
1 فليفلة
2 فص ثوم
ملح
فلفل
كزبرة خضراء مجففة
2 ملاعق كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 كوب جبن مبشور
بادئ ذي بدء ، يتعين علينا تحضير الصلصات ، وهي Guacamole و Kapia Pepper Salsa ، والتي سنضعها في senvis. الأول هو المفضل لدي وأصدقائي الذين يطلبون مني القيام بذلك في كل اجتماع "طهي". :)

جواكامولي
نقطع نصف البصل الأحمر ناعما جدا.

قشر نصف حبة طماطم وقطّعها ناعماً.

قطعي ثمرة أفوكادو إلى نصفين ، ثم قومي بإزالتها بملعقة من القشرة واطحنيها بهذه الطريقة ، حتى تصبح عجينة غير ناعمة جدًا. لا أحب أن أضعه في الخلاط على الإطلاق ، لأنه يبدو أنه يسبب الغثيان. بالإضافة إلى ذلك ، أحب حقًا أن يكون لدي القليل من الملمس. :)

ضعي جميع المكونات في وعاء ، واسكبي عليها عصير نصف ليمونة (لا تترك الأفوكادو كثيرًا "فطير" ، لأنه يتأكسد فورًا) ، وقليل من الملح ورشة من الفلفل واخلطيهم. هنا يعتمد الأمر أيضًا على المذاق ، فأنا أحب واحدًا أكثر حامضًا مع القليل من الملح. تم التنفيذ! ضعه في الثلاجة حتى تصبح الأجزاء الأخرى جاهزة.

صلصة كابيا
هذه الوصفة بسيطة ورائحة جدا.
اخبزي حبتين من فلفل الكابيا وقشريهما وقطعيهما جيدًا.
نأخذ النصف الآخر من البصل الأحمر غير المستخدم ونقطعه جيدًا.
نقطع الفلفل الحار جيدًا (كن سريعًا ، وليس البلغاري dinala بدون أي إله ، لأنه هنا له دور المزيد من الأذنين وليس الخضار نفسها).
كنا نتبول على جرو كبير بالثوم.
ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الخل ورشة ملح وملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المجففة.
نقوم بخلط جميع المكونات ولدينا أشهى أنواع الكابيا السالسا ، ملونة للغاية ولذيذة!
من الناحية المثالية ، يجب أن تبقى في الثلاجة طوال الليل أو على الأقل لبضع ساعات ، لكن لا بأس إذا لم تتحلى بالصبر.

الآن دعونا نجمع الساندويتش.
مثل الخبز ، اخترت باغيت بالجبن من أوشان. لأنني عادةً ما أصنع شطيرة الدجاج هذه ، قررت أن أجعل إعادة التفسير هذه أكثر جبنًا ، لربط جميع المكونات بشكل أفضل.
قطع العصي طويلة ، لا حفرها ووضعها على الشواية الساخنة. بعد أن تم قليها من الداخل ، قمنا برش الجبن المبشور فوقها ، على أي من الأنصاف ، في انتظار أن يسمر قليلاً على الجانب الآخر.
عندما يكونون جاهزين ، ضعيهم في طبقة من الصلصة ، ثم ضعي سلامي بونتيك من مجموعة Cris-Tim من السلامي المجفف الخام بشكل جيد.

الطبقة الثالثة هي Guacamole. الخطوة الأخيرة هي الانضمام إلى نصفي العصا. تا دا! شطيرة لذيذة وطازجة. :)

أتمنى أن تعجبك وصفتي وأن تبدأ رحلة ساندويتش باتل من بوخارست معًا.

مرحبا لورا. أنا أيضا اشترك مع وصفة على مدونتك.
الشطيرة هي طبق لذيذ ومغذي وسهل التحضير ، وقبل كل شيء ، يمكننا استخدام أي مكونات متوفرة لدينا في المنزل وفي العشرات من التركيبات ، لذلك لا عجب لماذا يحبها الكبار ولكن أيضًا من قبل هؤلاء. القليل & # 8211 مثل الأخ الصغير للبيتزا :)

للوصفة نحتاج إلى المكونات التالية:
& gt كعكة شطيرة متعددة البذور.
& جي تي شرائح رقيقة السلامي
& gt أفوكادو مايونيز (لديك الوصفة هنا على مدونة Laura: http://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-diverse/maioneza-de-avocado.html)
& GT telina rasa
& GT شرائح حمراء
& جي تي المخللات
& gt بضعة خيوط من الجرجير
& gt شرائح بيضة مسلوقة.

يخلط مايونيز الأفوكادو مع الكرفس المبشور ، ثم نأخذ الخبز ونقطعه إلى نصفين ونضع اللب على الطبق أو الشواء حتى يصبح لونه بني فاتح.
بعد أن تصبح جميع المكونات جاهزة ، يمكنك البدء في تجميع الساندويتش بدءًا من دهن نصفي الخبز بالمايونيز.
ثم توضع بين شرائح الخبز على التوالي: شرائح السلامي ، وشرائح الطماطم والمخللات ، والجرجير ، وآخر شرائح البيض المسلوق.
زوجي من أشد المعجبين بالبذور ، لذلك من أجل مذاق مقرمش إضافي ، كان بالتأكيد سيضيف بذورًا إضافية إلى المايونيز.
شطيرة بلدي ممتلئة ، يمكن تناولها في الصباح على الإفطار أو تناولها دون مشاكل في العمل وتناولها حتى الساعة 12 ظهرا دون خوف من زيادة الوزن تحديدا لأننا نستهلكها خلال هذا الوقت من اليوم ، ولكن أولئك الذين لا يعانون من مشاكل في الصورة الظلية (الأطفال ، الزوج) يمكنهم استهلاكه في أي وقت لمحتوى البروتينات والفيتامينات.
أتمنى لك ولعائلتك التوفيق!

وصفتي: شريحتان توست ، 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون الأصلي ، 1 ملعقة صغيرة من معجون الزيتون مع الأنشوجة ، خيار بالخل ، 100 جرام من تشوريزو سلامي ، 1 شريحة جودة أو
شفايزر. أحد الشرائح مدهون بالخردل ، والثاني بمعجون الزيتون. يقسم السلامي بين شريحتين. على إحدى الشرائح نضع الجبن على الخيار الثاني. تُمزج الشرائح مع الحشوة في المنتصف. 3 دقائق في صانع السندويشات ، وتخرج البهجة!

السيدة لورا ، أشكرك على إتاحة الفرصة لك للمشاركة في هذه المسابقة. نحن نفضل سلامي حدوة الحصان على الخبز المصنوع منزليًا مع الزبدة والفلفل. يمكن لأولادي تناول الطعام طوال اليوم. لكنهم يأكلون أيضًا سلامي فارغًا ، أو خبزًا فارغًا ، لا مشكلة. نحب أيضًا البيتزا أو السندويشات الساخنة مع الكثير من الجبن.

أفعل هذا: أضع الزبدة مع الجبن المبشور في الخلاط وأضيف 1 فليفلة محمصة ، نظيفة من الجلد والبذور. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة ولذيذة. دهن شرائح خبز ترانسيلفانيان بهذا المعجون ، أضف شرائح سلامي حدوة الحصان والطماطم والسلطة حسب الذوق والموسم.

أنا بكل سرور أتبع وصفاتك وأقبلك.

لورا ، لا أعتقد أنه يمكنني مفاجأة وصفة الشطائر الخاصة بي ، لكن أتمنى أن تعجبك قصتها. إنها قصة شطيرة مصنوعة في أواخر أيام الصيف ، مع & # 8222 التواطؤ المباشر & # 8221 لحديقة الخضروات الرائعة الخاصة بي. :)

خبز مع مايونيز طازج ، موتزاريلا ، ريحان مفروم ، ثوم وصنوبر ، زيت زيتون جيد. شوريزو وسلامي طماطم قطف طازجًا من الحديقة ، ولأن الساندويتش الجيد يحتاج ، في رأيي ، إلى القليل من الملمس ، سأضيف سلطة أعشاب
طازجة ، أحب أن أضع فيها الجرجير وخس آيسبرغ (المقرمش والحلو) ولكن أيضًا القليل من الجرجير الحار. تتبيلة الخردل بالعسل وعصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون. لأنني اعتقدت أنها ستنجح وقليلًا من الحلاوة في التركيبة ، أضفت كمثرى نظيفة ، مقطعة إلى مكعبات.
كل شيء يبدأ بصنع الخبز بالمايونيز ، قبل 12 ساعة :). لكن كم هي جميلة رائحتها في المطبخ وكيف تصبح قصتي لذيذة من الآن فصاعدًا!
من 1 ملعقة صغيرة من بذور الصنوبر والريحان وزيت الزيتون تنثر شيئًا فشيئًا ، أثناء الطحن بقوة في الهاون ، قم بإعداد بيستو. دهن شريحتين من الخبز الطازج بالمايونيز بهذه البيستو ورائحته أفضل!
في وعاء ، ضعي ملعقة صغيرة من الخردل واسكبي 30 مل في خيط رفيع. زيت الزيتون مع التحريك باستمرار. يضاف عصير نصف ليمونة وملح وفلفل. ضعي حفنة من الأعشاب المتنوعة ومكعبات الكمثرى في وعاء وأضيفي الصلصة.
على إحدى شرائح الخبز الملطخة بالبيستو أضع شريحة صحية من جبن الموزاريلا (إذا لم أذهب وجبنة رومانية جيدة) ومن ناحية أخرى السلامي وشريحة من الطماطم مقطعة بشكل عرضي ، مع رش الملح. أقوم بإضافة السلطة الرائعة وإذا تبقت لدي حوالي 3-4 بذور صنوبر ، أقوم بقليها قليلاً في مقلاة جافة وأخفيها داخل هذه الشطيرة اللذيذة.
ركبتها وأتمنى أن أكون قد جعلتك قصتي تريدها!

اقتراحي هو "ساندويتش الصيف".
المكونات والوصف أدناه:

المكونات لصنع ساندويتش بحجم 25/13 سم:

1 سياباتا 25/13 سم
170 جرام بيستو ريحان (يوضع في الخلاط ، مخلوط ، 50 جرام ريحان أخضر ، 40 جرام جبن بارميزان ، 1 فص ثوم ، 20 جرام من براعم الصنوبر ، 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، ملح حسب الرغبة ويصب تدريجياً 60 جرام زيت الزيتون)
1 فليفلة
1 باذنجان صغير
1 كوسة صغيرة
3 طماطم مقطعة إلى شرائح
3 شرائح رقيقة من لحم الخنزير محلي الصنع
3 شرائح جبنة حلومي - 120 جم
زيت الزيتون لرش الخضار # 8211 2 ملعقة كبيرة
مزيج من الأعشاب الايطالية بالملح.

قطع الخبز بالطول إلى جزأين متساويين ، وإزالة جزء واحد من القلب ثم دهن الشرائح جيدًا ببيستو الريحان.
يُقشر الفلفل والباذنجان ويُقطع إلى شرائح ثم يُخبز على الشواية مع فلفل كابيا و 3 شرائح جبنة حلومي. بعد الخبز ، ضعي فلفل الكابيا في كيس مضغوط ، حيث تُترك لبضع دقائق ، ثم أزيلي القشرة ونظفيها. ثم نرش جميع الخضار بزيت الزيتون ثم نتبّل بمزيج من الأعشاب الإيطالية مع قليل من الملح.
يبدو بناء الساندويتش كما يلي:
& # 8211 شريحة خبز مدهونة ببيستو الريحان
& # 8211 طبقة من القرع ، باذنجان مشوي ، مرشوشة بزيت الزيتون ومتبلة بمزيج من الأعشاب الإيطالية والملح.
& # 8211 طبقة من فلفل كابيا ، مخبوز ومرشوش بزيت الزيتون والأعشاب الإيطالية
& # 8211 طبقة من جبنة الحلوم المشوية
& # 8211 طبقة بها شرائح لحم خنزير محلي الصنع
& # 8211 طبقة من الطماطم مرشوشة بزيت الزيتون ومتبلة بالأعشاب الإيطالية
& # 8211 غطاء الشطيرة هو ثاني شريحة خبز مدهونة ببيستو الريحان.
نضغط على الشطيرة جيداً ونضعها في رقائق الطعام ، ونترك النكهات تتغلغل لمدة ساعة على الأقل ، ونضعها أكثر صلابة قليلاً ، لضغط المكونات في مكوناتها.
بعد ساعة على الأقل ، أخرجه من الرقائق وشريحة.
تجمع هذه الشطيرة بين الطعم الحار للثوم والباذنجان ورائحة الريحان ، حلاوة الكوسة ، الطعم المالح للجبن الحلومي ولحم الخنزير ، ورائحة الطماطم الحلوة.
شهية طيبة!

يبدو أن Laura هي أول من قام بالتسجيل!
وصفتي لأفضل شطيرة تحتاج إلى المكونات التالية:

* 1 غرفة جلوس متوسطة
* 50-70 جرام جبن ماعز
* 4-5 شرائح من سلامي Cris-Tim Horseshoe
* 2 تين
* 1 فص ثوم
* 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
* 1 ملعقة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة من كريمة الخل البلسميك
* 1 كرواسون عالي الجودة

يقطع البصل جوليان ويكرمل في مقلاة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما يصبح طريًا وذهبيًا ، أخرجه في وعاء واتركه يبرد.
نقطع التين إلى نصفين ونضعهما على شواية مدهونة بقليل من زيت عباد الشمس. اتركي التين على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حتى يلين.
نقطع الكرواسان إلى 2 ونضعه مع اللب في مقلاة ساخنة حتى يقلى ويصبح مقرمشًا قليلاً.
افركي الكرواسون برفق مع فص الثوم ، فقط حسب الرغبة. ضعي البصل المكرمل في النصف السفلي من الكرواسون ، ثم جبن الماعز ، وشرائح السلامي كريس تيم حدوة الحصان ، والتين ورشي كل شيء بقليل من كريمة الخل البلسمي. نضع الجزء العلوي من الكرواسون فوق المكونات واستمتع بأفضل ساندويتش كرواسون مع جبن الماعز والتين والبروسكيوتو والبصل بالكراميل.
شهية طيبة!


مكون روبن ساندويتش:

  • 4 شرائح من خبز الجاودار
  • 4 شرائح جبن
  • 40 جرام زبدة
  • 4 أوراق ملفوف مخلل (اختر ملفوف ذو مذاق لطيف وعطري وليس مالح جدا)
  • 100 جرام من البسطرمة المقطعة ناعما
  • الصلصة: 2 ملاعق كبيرة مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة كاتشب ، 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم ، 1 ملعقة صغيرة فجل مبشور ، 1 ملعقة صغيرة صوص تاباسكو ، 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستر

تحضير سندويتش روبن:

بالنسبة لهذه الشطيرة اللذيذة ، يوصى باستخدام أفضل المكونات عالية الجودة: بسطرمة لحم بقري جيد أو لحم بقري معلب بجودة جيدة جدًا (لا أثق في أن اللحم البقري المعلب المتاح تجاريًا لذلك اخترت بسطرمة) ، خبز الجاودار بدون محسنات ، مايونيز محلي الصنع ، إلخ. الكميات ، الانتباه ، ل 2 حصص.

أولاً ، قم بإعداد الصلصة: ضع جميع المكونات المحددة في وعاء (الصورة 1) ، واخلط جيدًا (الصورة 2) والصلصة جاهزة. تذوقها ، إذا كنت تحبها أكثر توابلًا ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار ، إذا كنت تفضلها أكثر حامضة ، القليل من عصير الليمون (كنت قد قمت بتتبيل المايونيز بعصير الليمون مسبقًا).

لتجميع شطيرة روبن:

1. دهن شرائح خبز الجاودار بالزبدة الطرية (الصورة 1)

2. على كل شريحة خبز مدهونة بالزبدة توضع شريحة جبن (الصورة 2)

3. ضع شريحة من مخلل الملفوف فوق الجبن ، وجففها جيدًا من الرطوبة الزائدة باستخدام مناديل ورقية ماصة (الصورة 3)

4. ينقسم الصلصة على أوراق مخلل الملفوف (صورة 4 - إذا بقي صلصة متبقية ، فلا مشكلة ، احتفظ بها لتقديم الساندويتش)

5. على شريحتين من الخبز يتم ترتيب شرائح بسطرمة أو لحم بقري معلب ، طبقة تلو طبقة (الصورة 5)

ضعي السندويشات مع اللحم ، على التوالي الصلصة ، في المنتصف وضعيها على شواية أو مقلاة متوسطة من الحديد الزهر ، واضغطي عليها بالوزن (أضع غطاءًا من الحديد الزهر فوق السندويشات).

تقلب السندويشات على الجانب الآخر عندما يأخذ الخبز قشرة ذهبية مقرمشة ويقلى إلى نفس المرحلة ، ثم يُرفع من المقلاة (بعيدًا عن الشواية) ، ويقطع إلى نصفين ويقدم ساخنًا ، مع الصلصة وربما بعض المخللات أو سلطة كول سلو بالإضافة (حسب الرغبة).

أؤكد لك ، هذه ليست شطيرة عادية ، إنها تستحق المحاولة وبمجرد أن تتذوقها ، سترغب بالتأكيد في استئنافها. شهية طيبة!


لا يجب أن تكون الفطائر حلوة. يمكنك تحضير بعض الوجبات الخفيفة اللذيذة مع جبن صوفيا من ديلاكو والبروكلي.

بالنسبة للمبتدئين ، تحتاج إلى خفق البيض جيدًا مع الحليب والزيت. بعد أن تقطع الجبن إلى مكعبات ، يقطع البصل والبروكلي إلى قطع ، أضفهم إلى التكوين.

ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويقلب باستمرار حتى تمتزج التركيبة جيداً.

دهن قوالب المافن بالقليل من الزيت وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. املأ هذه الأشكال بإصبع أسفل الحافة وضعها في الفرن لمدة 35-45 دقيقة ، حتى يصبح لون الكعك بنيًا جيدًا على السطح.

سهل التحضير ولذيذ جدا.

يتم تقديم جبن صوفيا وكعك البروكلي ساخنًا وباردًا.


بوفيه سويدي - 41 وصفة

وصفات مقبلات مثالية لأي بوفيه سويدي ، مع صور وأفكار ونصائح للترتيبات والقائمة.

حول البوفيه السويدي

عندما لا يكون من الممكن تحضير وجبة بسبب نقص المساحة ، فإن البوفيه البارد مناسب جدًا.

يتم ترتيب البوفيه على النحو التالي: يتم وضع صواني الوجبات الخفيفة والأطباق على الطاولات مسبقًا قبل وصول الضيوف مباشرةً. ضع الأطباق وأدوات المائدة والمناشف الورقية في حامل. يأخذ كل ضيف طبقًا ويخدم نفسه. بهذه الطريقة يحفظ المضيف أدوات المائدة والأطباق ، والتي يجب تغييرها على الطاولة بعد كل طبق.

إذا كان هناك العديد من الضيوف وكانت المساحة صغيرة جدًا ، حتى بالنسبة لترتيب بوفيه بارد ، فإنهم يعدون الأجزاء الفردية على أطباق فردية. على كل طبق يتم ترتيبها بذوق من كل وجبة خفيفة مُعدة ، ومزينة بلطف قدر الإمكان. تأكد من وجود ما يكفي من الطعام في كل طبق.
يتم ترتيب الأطباق قبل وصول الضيوف ويتم الاحتفاظ بها في المطبخ. بهذه الطريقة ، لن يتجمع الضيوف حول الطاولة التي يرتبها البوفيه السويدي. سيتم إيلاء اهتمام خاص لتزيين صواني الوجبات الخفيفة.

الطريقة الأصلية لترتيب السندويشات والسندويتشات هي كما يلي: على طبق دائري كبير ، ضع طبقًا مسطحًا ، ووجهه لأسفل ، وفي أسفله ، ضع طبقًا فارغًا متجهًا للأعلى وعليه كوب زجاجي صغير للكومبوت . في هذا النوع من الهرم ، يتم ترتيب السندويشات بشكل جيد للغاية الصفوف والصفوف والفجوات مليئة بالخضرة. على الصحن (حول الكأس الزجاجي) نضع الزيتون ، وفي الكوب الزجاجي أعلى الهرم نضع فجل القمر المسنن والمساحات الخضراء بالخارج.

يتم تقديم المشروبات في بوفيه سويدي على الطراز الروماني ، مع البراندي والسبلاش للوجبات الخفيفة والمشروبات الكحولية (محلية الصنع أو التجارية) للحلويات.


طعام بلغاري تقليدي. ما هي الأطباق التي يجب أن تجربها عندما تذهب في إجازة

هل تخطط لقضاء إجازتك القادمة في بلغاريا؟ لا تنس أن تُدرج في القائمة أيضًا الأطباق البلغارية التقليدية ، التي لا ينبغي تفويتها ، ذات الذوق الخاص ، والتي تذكر بالذوق الشرقي ولكن أيضًا بالطعم الروماني ، من المنزل.

المطبخ البلغاري مشابه لمطبخ البلقان ، وله تأثيرات تركية ويونانية ، وهو طازج ويتضمن مجموعة متنوعة من الجبن واللبن والخضروات عالية الجودة. اعتمادًا على المنطقة ، ستجد المأكولات البحرية الطازجة والأسماك ولحم العجل. كما هو الحال في معظم دول أوروبا الشرقية ، يركز المطبخ البلغاري على اللحوم ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على الكثير من الأطباق النباتية. انظر هنا مزيد من التفاصيل حول فن الطهو البلغاري

إذا كنت قد رغبت بالفعل في قضاء عطلة في بلغاريا ، فقم بإلقاء نظرة على موقع Travel Planner للاطلاع على جميع عروض الصيف التي أعددناها لك.

بعد إجراء الحجز ، نوصيك بالاطلاع على قائمة الأطعمة البلغارية التقليدية واختيار جميع الأطباق التي تريد تجربتها عندما تذهب في إجازة.

لا ينبغي تفويت الأطباق البلغارية التقليدية

سلطة شوبسكا (شوبسكا سلاتة)

إنها السلطة التي تميز بلغاريا. إنها ليست فقط السلطة الأكثر شعبية في بلغاريا ، ولكنها تسمى أيضًا مجموعة Shopi ، الأشخاص الذين يعيشون في العاصمة البلغارية ، صوفيا. يتم تحضير سلطة شوبسكا من الطماطم المفرومة والخيار والبصل والفلفل مع رش الجبن الأبيض البلغاري. يؤكل مع براندي مبرد مزدوج.

حساء بارد من اللبن والخيار والثوم. نوصي بتناوله في الصيف ، فهو منعش للغاية ويقدم باردًا. يمكنك تناوله مع البراندي أو الجعة ، دون آثار جانبية سلبية ، لكن لا تدمجها أبدًا مع النبيذ.

هي نوع من المعجنات البلغارية التقليدية ، محضرة من طبقات عجينة فيلو ، خليط من البيض المخفوق وقطع من الجبن البلغاري ، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون. يتم تناوله مع كأس عيران أو بوزا. يمكنك العثور على الوصفة الكاملة هنا.

إذا كنت تحب اللحم المفروم ، فسوف تحب هذا الطبق البلغاري. وهي عبارة عن كرات اللحم أو كرات اللحم المصنوعة من اللحم المفروم والحار على شكل نقانق. لا تحتوي على البصل. يجب تحضيرها على الشواية وتناولها مع سلطة شوبسكا والبطاطا المقلية مع رش الجبن البلغاري. نحن نعلم أن لديك بالفعل شغفًا ، لذا ألق نظرة على الموقع وشاهد في أي منتجع على ساحل البحر الأسود ، في بلغاريا ، تريد الاستمتاع به.

ستجد برطمانًا من الليوتينيتسا في كل منزل في بلغاريا. إنه نوع من الزاكوسكا ، محضر من الفلفل الأحمر والفلفل الحار والطماطم والبصل والملح والسكر والزيت. يُخبز الفلفل ويُنظف من البذور ويقطع إلى قطع كبيرة. ثم يتم قليها أو غليها مع المكونات الأخرى في الزيت والماء ، حتى تصل إلى القوام المطلوب. يؤكل Lyutenitsa على الخبز أو البسكويت. أن توضع على قائمة الأطباق البلغارية التقليدية

ترجمة التحضير & # 8220a الكثير من الأشياء المختلفة & # 8221. يتم تحضيره من البيض والخضروات الصيفية وخاصة الطماطم والفلفل. يضاف البصل والملح والفلفل والجبن البلغاري الأبيض. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق الشتوية ، والتي يتم طهيها مع الفلفل المخبوز الذي يخرج من الفريزر.

الأطباق البلغارية التقليدية الأخرى لتمريرها على القائمة

المكونات الرئيسية هي لحم الخنزير البلغاري التقليدي وكرات لحم العجل (أو مزيج منها). يُفرم اللحم ثم يُمزج مع البصل والبقدونس والملح والفلفل والكمون. تُشوى كرات اللحم حتى تنضج جيدًا على الجانبين.

أواني الدير باللحم والأرز

وصفة وعاء الدير البلغاري هذه تشبه الوعاء الروماني ، لكن لها نكهة خاصة. إنه سهل التحضير ، من مكونات بسيطة. وصفة كاملة ، هنا.

هذا طبق بلغاري كلاسيكي آخر ، وهو عبارة عن شواية مختلطة تتضمن كبابش وكفتة وشريحة لحم خنزير وعصا لحم خنزير. كل هذا ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية وسلطة الفول مع البصل المفروم والليوتينيتسا.

إنها النسخة البلغارية من حساء البطن. متبل بالثوم والخل والفلفل الأحمر ، سوف يفاجئك برائحته الفريدة وطعمه اللذيذ. ثبت علميًا أن Shkembe Chorba يساعد في التخفيف من صداع الكحول عند تناوله فورًا بعد الاستيقاظ. اذهب مع البراندي أو البيرة.

أنت بالفعل على دراية بمذاق الموسكالا الروماني ، لذلك عليك تجربة الطعم البلغاري. يصنع موساكاوا من البطاطس واللحم المفروم والطماطم ثم يغطى بالصلصة البيضاء بالغار ويخبز. يمكن تقديمه مع بضع ملاعق كبيرة من الزبادي. يمكنك العثور على الوصفة الكاملة هنا.

إنه الطبق المثالي للنباتيين: الفلفل المقلي والمحشو بالبيض والجبن الأبيض. عادة ما يتم تقديمه كطبق رئيسي ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا دورة ثانوية. يأتي الفلفل في صلصة طماطم لذيذة.

إنه ابن العم البلغاري للسوبرساتا الإيطالي المميز ، وهو سجق حار من اللحم المفروم مع الكاري والكثير من التوابل العطرية. اتركه ليجف في مكان بارد وعاصف لمدة شهرين على الأقل. ممتاز مع كأس من النبيذ أو البيرة أو البراندي أو الويسكي أو أي مشروب آخر.

إنه طبق بلغاري تقليدي ، يُحضر في إناء فخاري مصنوع من الخضار الطازجة ولحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري. حتى في حالة اختلاف المكونات ، يشمل التحضير أيضًا الجزر والبصل والفطر والفلفل الحلو والطماطم والنبيذ. يمكنك العثور عليها في mehanale على مدار العام. جربها في البحر أو في الجبال .

حتى لو كان طبقًا تركيًا ، يتم طهي سارماليلي أيضًا في بلغاريا من اللحم المفروم أو الأرز أو البرغل ، واللبن المنكه ، والفلفل الأحمر ، والبابريكا ، والسماق وصلصة الطماطم ، ملفوفة بأوراق العنب أو الملفوف.

إنه تحضير بسيط. تحتاج لحم العجل والبصل والجزر والكرفس ومعجون الطماطم والدقيق والفلفل الحلو والنبيذ والتوابل. وبالطبع الأرز. اقلي اللحم بالزيت والماء ثم أضيفي الخضار. عندما تنضج ، أضيفي معجون الطماطم والدقيق والفلفل الحلو والنبيذ والبهارات. عندما تصبح الصلصة سميكة ، قدميها ساخنة مع الأرز.

إنه أحد أشهر الأطباق البلغارية. يمكنك العثور عليها في جميع المطاعم والمقاصف في بلغاريا ، وهي طازجة دائمًا. يشبه ، من حيث التحضير والذوق ، بيلاف الروماني بالدجاج.

إنه طبق بلغاري تقليدي مصنوع من قطع لحم العجل المقلية في الزبدة. يمكنك استبدال لسان العجل بلسان الخنزير. يُغلى اللسان أولاً في ماء مملح وأوراق الغار وحبوب الفلفل ، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة تُقلى.

حساء العدس البلغاري

طبق نباتي وسريع ولذيذ ومغذي جدا. يمكنك العثور عليه في نسخة بسيطة وحارة وحارة جدًا ، فقط مع العدس أو الخضار. لتمرير قائمة الأطباق البلغارية التقليدية الخاصة بك لتجربتها.

هذا الطبق البلغاري التقليدي بسيط ولكنه لذيذ ، ويحتوي على البيض المسلوق والتوابل (خاصة الفلفل الحلو والثوم) واللبن اليوناني وجبن الفيتا أو حوريات البحر. يمكن للشجعان أن يستهلكها بكأس من النبيذ الأبيض.

أو البيض والجبن في قدر من الفخار. إنه طبق متناسق ، حيث يمكنك أيضًا العثور على البصل والفلفل. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة في الفرن.

إنه اختراع بلغاري ، شطيرة ساخنة تحتوي على شريحة من الخبز الأبيض ، ومزيج من البيض والجبن ، واختيارياً ، اللحم المفروم أو اللوكانكا. اخبزيها حتى يصبح الخبز ذهبيًا ومقرمشًا.

نوع من & # 8220fish and chips & # 8221 من بلغاريا: سبروت مقلية بالعجين وبطاطا مقلية. قدميها مع بيرة باردة بجانبها في أيام الصيف الحارة. اطلع على جميع عروض الحجز المبكر في بلغاريا.

طبق تقليدي من جبال رودوبي ، مزيج من البطاطس المبشورة والبصل المتبل بالملح والفلفل والنعناع. كما تحتوي على جبن حورية البحر والبيض والفلفل.

أو سلطة المزارع. محضرة من الطماطم والخيار والبصل والذرة. فرحة مع شريحة لحم جيدة.

ليست مفقودة من قائمة الأطباق البلغارية التقليدية ، فهي تتناسب بشكل رائع مع شرائح اللحم.

إذا وصلت إلى بلغاريا ، فلا تفوّت خبز البارلينكا التقليدي المشوي أو المخبوز.

كوليدنا بيتكا

هذا وصفة الخبز البلغاري يتم تحضيره خلال العطلة الشتوية ويؤكل عشية عيد الميلاد وبعد ذلك حتى رأس السنة الجديدة. عادة ، يتم إخفاء عملة فضية فيها ، ومن يجدها يقال إنه محظوظ على مدار السنة.

حلويات

وبعد تدليل نفسك بأشهى الأطباق البلغارية التقليدية ، نوصيك بتجربة إحدى الحلويات الشهيرة.

الفطائر البلغارية رقيقة مثل تلك التي نحضرها في رومانيا ، من البيض والدقيق والحليب والملح ، مقلية في مقلاة بالزبدة. يمكنك أن تأكلها محشوة بالجبن البلغاري أو الزيتون أو بالمربى البلغاري اللذيذ.

إنها حلوى حلوة وغنية ولذيذة ، مصنوعة من رقائق فطيرة الفيلو ، محشوة بالمكسرات وشراب العسل.

هذه الحلوى ليست مشهورة مثل البقلاوة أو البانيتسا ، لكنها لذيذة في قائمة الأطباق البلغارية التقليدية. إنها كعكة الجوز والشوكولاتة تحتوي على خمس طبقات من 2 ملم من الجوز المطحون وبياض البيض والسكر. بمجرد خبزها وتبريدها ، توضع فوق بعضها البعض وتغطى بكريمة من الكريمة المخفوقة والشوكولاتة.

إنه تخصص بلغاري من جبال رودوبي ، يشبه فطيرة سميكة ، مصنوعة من الدقيق ، مسحوق الخبز ، الملح ، الزبدة ، البيض والزبادي البلغاري. يتم خبزه تقليديا على حجر ساخن. تقدم مع التوت.

إنها تخصص من مدينة Kazanlak البلغارية ، والمعروفة أيضًا باسم مدينة الورود. محضرة من البيض والدقيق واللبن والحليب والخميرة والملح والسكر وخلاصة الفانيليا. تقلى بالزيت الساخن وترش بالسكر البودرة عندما تصبح جاهزة. يقدم مع العسل أو المربى أو الشراب أو على هذا النحو.

لفائف حلوة من المعجنات أو الفطائر المحشوة بالكريمة المخفوقة أو كريمة الفانيليا. يمكنك أن تجدهم في كل مكان في بلغاريا ، على الرغم من أن لديهم أصول بولندية.

إنها حلوى يتم تحضيرها تقليديًا عشية عيد الميلاد في بلغاريا من الفواكه المجففة المسلوقة ، مثل الخوخ والتفاح والكمثرى. تُغسل الثمار المجففة وتوضع في وعاء بالماء وتُغلى حتى تصبح طرية. ثم أضف السكر أو العسل والتوابل (القرفة والقرنفل) لمزيد من النكهة. يتم تقديم الحلوى باردة.

Este o reteta traditional bulgareasca de foietaj umplut cu dovleac ras, nuci maruntite, zahar si scortisoara. Un fel de varianta dulce de banitsa.

Sunt prajituri dulci, preparate din unt, miere, albus de ou, zahar si faina. Sunt extrem de populare in sezonul sarbatorilor de iarna, deci poate le incerci in vacanta ta la ski .

Budinca bulgareasca de orez

Orez cu lapte, coaja de lamaie, sirop de trandafiri si fistic. Ce poate fi mai gustos dintre toate aceste mancaruri traditionale bulgaresti? Budinca se consuma calda sau rece si este la fel de delicioasa.

Crème Caramel – varianta bulgareasca

Daca esti fan Crème Caramel, aceasta reinterpretare va fi pe placul tau, cu siguranta. Desertul este infuzat cu vanilie si scortisoara.

Dupa o asemenea calatorie culinara in Bulgaria, iti ramane doar sa iti rezervi urmatoarea vacanta si sa te bucuri si live de toate bunatatile. Ti-am pregatit zeci de oferte in Bulgaria pe care sa le asezonezi cu super preparatele culinare.

Ai incercat pana acum mancarea traditionala bulgareasca? Lasa-ne raspunsul in comentarii.


Clatite cu cartofi si cascaval!

Pentru clatite: 10 oua 1 l lapte 2 cani faina un pic de sare ulei de uns tigaia.

Pentru umplutura: cativa cartofi 100 gr cascaval 2-3 linguri de smantana sau unt sare piper negru.

Mod de preparare

Pregatim aluatul pentru clatite: Batem usor ouale si cernem deasupra faina. Uniformizam bine cu un tel, apoi adaugam treptat laptele cald, amestecand continuu.

Prajim clatitele pe ambele parti pe tigaia incinsa bine si unsa cu ulei.

Cartofii ii curatam, ii taiem bucati si-i fierbem ca pentru piureu.

Apoi ii scoatem din apa in care au fiert si-i presam impreuna cu smantana sau untul. Asezonam cu sare si piper negru,

si adaugam cascavalul ras.

Pe fiecare clatita asezam cate o lingura de piureu, apoi impachetam frumos ca in imaginea de mai jos.

Le putem aseza intr-o tava de copt si coace cu un pic de unt, sau varianta mai rapida: 2-3 minute in cuptorul cu microunde cu cateva bucatele de unt deasupra. Totusi cel mai gustoase ies dupa vreo jumatate de ora in cuptor, invelite in folie de aluminiu. Dar cand avem foarte putin timp la dispozitie este buna si metoda cu cuptorul cu microunde.


Video: ساندويشات للفطور ساخنة بالجبنة مع الاومليت والموتزوريلا المقلية والسلامي (كانون الثاني 2022).